多效蒸发器是多台单效蒸发器的组合。其特点是利用前效产生的废蒸汽加热后效蒸发器，降低能耗。通常有双效蒸发器、三效蒸发器甚至多效蒸发系统。控制点越多，影响越大；不同影响下的温差驱动力越小。系统应根据工况进行选择。

多效蒸发器可分为普通多效蒸发系统和强制循环多效蒸发器。强制循环多效蒸发器（FCMEE）。FCMEE系统在多台蒸发器的基础上设计了多台强制循环泵，提高了蒸发管内物料的流速，改善了传热效果，提高了蒸发强度。

在多效蒸发装置中，由新蒸汽加热第一效产生的蒸汽不进入冷凝器，而是作为第二效的加热介质得以再次利用。这样可以将新蒸汽消耗有效降低约50%。重复利用此原理，可进一步降低新蒸汽消耗。第一效的最高加热温度与最后一效的最低沸点温度形成了总温差，分布于各个效。结果，每效温差随效数增加而减小。所以为达到指定的蒸发速率必须增大加热面积。初步估算表明，用于所有效的加热面积随效数成比例增加，这样一来蒸汽节省量逐渐减少的同时，投资费用显著增加。

多效蒸发器的特点

• 适用于蒸汽余热充足且相对价格低廉的客户，配套使用多效系统处理
• 适用于盐水溶液沸点升较高的物料（例如烧碱、CaCl2等）
• 适用于废水种类较多，水质物性差别较大且需要分别处理的物料
• 根据实际情况调整工艺路线，采用不同多效蒸发工艺（顺流、并流、逆流、错流等）

多效蒸发器的劣势

• 需要外界不断地提供大量加热蒸汽
• 末效产生的二次蒸汽也需要由冷凝系统冷凝，这样就需要较大的能量产生加热蒸汽并浪费了末效二次蒸汽的能量
• 由于要设置蒸汽产生设备和冷凝设备使得系统结构庞大、投资费用升高